Yllera 12 meses
El tinto Yllera por excelencia desde 1983. Elaborado con una selección de variedades tintas de las principales regiones de calidad de Castilla y León.
VARIEDADES DE UVA
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Garnacha, procedente de nuestros viñedos de Ribera del Duero y Toro.
Elaboración
Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica tradicional a una temperatura controlada de 28º en depósitos de acero inoxidable. Remontados diarios para la extracción de color y control de la temperatura. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Trasiego a barricas para la etapa de crianza en las que permanece 12 meses y posterior trasiego a depósito para su clarificación y estabilización. Embotellado y crianza en botella.
Notas de cata
Rojo guinda. Limpio y brillante. Elegante aroma afrutado junto a notas de vainilla, especias, cacao y notas de torrefactos. Carnoso en boca con taninos bien integrados. Final largo y persistente.
Maridaje
Carnes rojas (chuletón, solomillo, entrecot) y blancas (lechazo, pavo, pollo), guisos de legumbres, embutidos ibéricos, quesos curados y semicurados.
Reconocimientos
- 94 pts. – Guía ADN Verema 2024
- Oro Berliner Wine Trophy 2024
- Plata Decanter 2024
- Plata Mundus Vini 2024
- Plata Bacchus 2024
- 90 pts. – Guía Peñín
- 91 pts. – Guía de Vinos Gourmets
91 pts. – James Suckling
Oro Mundus Vini 2023
Oro Berliner Wine Trophy 2023
Oro Bacchus 2023
Oro Concours Mondial de Bruxelles 2023
Zarcillo de Plata 2023
Bronce IWSC 2023
Oro Mundus Vini 2022
Oro Asia Wine Trophy 2022
Bronce IWSC 2022
Bronce Decanter 2022
- Plata Mundus Vini 2021
- Oro Bacchus 2021
Oro Concours Mondial de Bruxelles 2019
- Oro Berliner Wein Trophy 2015
- Plata Mundus Vini 2015
- 90 – Guía Peñín
- Plata Concours Mondial de Bruxelles 2013
- 90 – Guía Peñín
Plata Mundus Vini 2012
- Oro Berliner Wein Trophy 2011
- Plata Vinalies Internationales 2010
- Plata Premios Bacchus 2010
- Oro Premios Zarcillo 2009
- 90 – Guía Peñín
- Plata Berliner Wein Trophy 2010
- Plata Vinalies Internationales 2010
- Oro Premios Bacchus 2008
- Plata Berliner Wein Trophy 2008
- Oro Premios Zarcillo 2005
- Plata Primer Gran Premio Técnico de Valladolid de vinos 2005
- Oro Challenge International du Vin 2005
- Plata Mundus Vini 2004
- Gran Oro Vino Liubliana 2003
- Campeón del hemisferio norte Vino Liubliana 2003
- Plata: Muvina 2003
- Plata Vinalies Internationales 2003
* Contiene sulfitos.
